Una masterclass, impartida por el chef experto, Javier Robles, les ayudará a conocer hasta dónde pueden llegar los diferentes cortes que tienen a su alcance.

Primera fase del concurso: elaboraciones con carne de cordero .

La  Organización  Interprofesional  del  Ovino  y  Caprino,  INTEROVIC,  presta su apoyo al certamen gastronómico Chef Sierra de Cádiz como patrocinador oficial.  Esta iniciativa se enmarca dentro del Programa Europeo puesto en marcha para divulgar las  bondades de las carnes de ovino y caprino a nivel gastronómico, nutricional, medioambiental  y social.   El  concurso  gaditano  representa  un  escaparate  de  excepción  para  fomentar  este  conocimiento entre los grandes cocineros presentes y futuros. Para ellos, se han puesto en  marcha una serie de actividades en la que podrán consolidar sus conocimientos tanto a nivel  práctico, con pruebas reales, como teórico, mediante clases virtuales.